Новости и события: события и мероприятия

24 марта в нашем техникуме прошел открытый мастер класс «Пир на весь мир». На практическом мастер классе рассмотрено историческое развитие русской кухни, ее концептуальные особенности и современные способы подачи блюд того времени.Участие принимали группы первого курса 65 и 63 в полном составе. Во время работы, участники разделились по 3-м модулям для выполнения задания: 1- приготовление холодных закусок и салатов, 1-приготовление мелкоштучных мучных изделий, 3- приготовление холодных и горячих напитков. По результатам работы каждой группы был представлен практический результат деятельности студентов, в виде фуршетного стола с готовыми изделиями и напитками. В завершении мастер класса состоялся обмен мнения о полученном опыте и знаний между участниками. Была проведена оценка качества готовых изделий и напитков, а так же рассмотрены основные правила этикета при проведении фуршета.

27.03.2022 - 09:35